Происхождение названия «кофе»
Термин кофе впервые попал в Европу из Оттомана (Турция), где очень часто использовалось слово kahve. В Турцию, в свою очередь, это слово пришло из арабского языка: قهوة, qahwah. На языках Эфиопии, использовались такие термины, как bunna (на амхарском языке) и būn (в Tigrinya). Источник арабского термина не точен, но некоторые приписали его появление к названию географической области Kaffa в западной Эфиопии, где кофе культивировался и выращивался изначально; арабские лексикографы первоначально описывали первое кофе, как своего рода вино, полученное из qahiya, и напиток этот предназначался для снижения аппетита. В Англии появление слова кофе, приписывают к середине 1600-ых, но первые упоминания этого термина (процитированный английскими авторами с различных исходных языков) были замечены уже в 1590 году.
Рецепты приготовления кофе:
