Помол кофе

Упоминая о помоле кофе следует разделить его на три типа: крупный помол, используемый при приготовлении кофейного напитка во френч-прессе, чуть более мелкая степень помола используется в Италии для эспрессо, а очень мелкий помол необходим для приготовления «кофе по-восточному», рецепт которого вы можете найти на нашем сайте.

Для кофемашин используется достаточно крупный помол, по аналогии с помолом, для приготовления кофе во френч-прессе.

• Общие сведения
• Происхождение названия «кофе»
• История кофе
• Кофейное дерево
• Химический состав кофе
• Кофе и экология
• Выращивание кофе - основные правила
• Районы произростания кофе
• Страны-экспортёры кофейных зёрен
• Социальные аспекты
• Классификация
• Приготовление кофейного напитка
• Обжарка кофе
• Помол кофе
• Здоровье и кофе - мифы и реальность

Рецепты приготовления кофе:

1. Эспрессо
2. Кофе по-восточному
3. Капучино
4. Мокко
5. Американо
6. Латте макиато
7. Кофе с пряностями
8. Кофе с яйцом
9. Французский белый кофе
10. Чешский белый кофе
11. Мраморный кофе
12. Итальянский белый кофе
13. Парижский кофе
14. Кофе по-варшавски
15. Кофе по-венски
16. Яванский кофе
17. Кофе по-ирландски
18. Кофе по-турецки
19. Приготовление кофе во френч-пресс
20. Ристретто
21. Кофе с водкой
22. Кофе по-фризски
23. Кофейный ликёр
24. Кофе «Амстердам»
25. Королевский эспрессо
26. Кофе «Джорджия-Джинджер»
27. Кофе «Мучача»
28. Кофе «Миндальный поцелуй»
29. Кофе «Старый Таллин»
30. Кофе «Франция»
31. Итальянский коктейль
32. Лейпцигский меланж
33. Кофе «Африка»
34. Холодный кофе по-бразильски
35. Берлинский меланж
36. Кофе с цикорием
37. Кофе «Эликсир»
38. Бразильский кофе
39. Румынский кофе
40. Французский крем-кофе
41. Кофе с шиповником
42. Кофе «Мазагран»
43. Кофе «Индонезия»
44. Кофе «Эскимо»
45. Кофейный сироп
46. Кофе «Сюрприз»
47. Сицилийский кофе
48. Английский айс-кафе
49. Кофе «Кола»
50. Кофе «Серенада»
51. Кофе «Нью-Орлеан»
52. Кофе «Голливуд»
53. Холодный взбитый кофе
54. Стокгольмский кофе